Attività per la garanzia della qualità

• Controllo qualità dei prodotti in arrivo
• Autocontrollo igienico sanitario HACCP
• Prelievi microbiologici
• Piano di detersione e sanificazione
• Formazione del personale sulla buona prassi igienica
• Formazione in sostituzione dei libretti sanitari
• Manuale Tecnico Operativo
• Ricettario
• Formazione/affiancamento operativo da parte di tecnici formatori per rispetto standard ed erogazione qualità